レシピ– category –

アメリカの伝統的な「ズッキーニブレッド」を、全粒粉とはちみつ、ブラウンシュガー、そして抹茶パウダーを足して和風にアレンジしたレシピです。 粉類をしっかりとふるい、先にズッキーニ混ぜておくことで、全粒粉100%とは思えないほど、しっとり、ふんわ...

皆さん、こんにちは。アメリカ中西部ウィスコンシン州在住のゆうこです。アメリカ中西部の定番サンドイッチ「ルースミートサンドイッチ(Loose Meat Sandwich)」を作ってみました。今回はウスターソースとマスタードで味付けしています。日本の家庭料理には...

皆さん、こんにちは。ウィスコンシン州在住のゆうこです。お米のとぎ汁で作れる水キムチですが、わが家にもち粉と塩こうじが残っていたので、この2つを使って自家製水キムチを作ってみました。水キムチはぬか漬けの18倍もの乳酸菌が入っているともウワサ？...

皆さん、こんにちは。ウィスコンシン州在住の、ゆうこです。ここウィスコンシン州南部は寒い日が続いています。まだまだ、温かい食べ物がおいしい時期です。我が家では、週に1日、夫が夕飯を担当してくれる日があります。きっかけは私の妊娠中の体調不良で...

皆さん、こんにちは。ウィスコンシン州在住の「ゆうこ」です。ここウィスコンシン州南部も寒い日が増えて来ました。これからは、温かい食べ物がとても美味しい季節ですね。私が日本にいた時には、寒くなってきたら「おでん」や「鍋料理」を良く食べていた...

皆さん、こんにちは。ウィスコンシン州在住の「ゆうこ」です。私たちが住んでいる所も、春がすっかり過ぎて、暑い日も増えてきました。これから、夏の時期になると、ファーマーズマーケットで、たくさんの完熟トマトが出てきます。私の自宅近くの農場でも...

ウィスコンシン州も秋を感じるようになり、リンゴの最盛期を迎えています。我が家では毎年、今の時期に採れる、みずみずしく甘い新鮮なリンゴを使い、子供たちも大好きな自家製アップルソースを作ります。たくさん作って、冷凍すれば半年、瓶に詰めて加熱...