皆さん、こんにちは。
ウィスコンシン州在住の「ゆうこ」です。
ここウィスコンシン州南部も寒い日が増えて来ました。
これからは、温かい食べ物がとても美味しい季節ですね。
私が日本にいた時には、寒くなってきたら「おでん」や「鍋料理」を良く食べていたのですが、アメリカに来てからは日本の材料が簡単に手に入らないので、手に入りやすい材料で簡単に、失敗せずに作れるあったか料理を探していました。
そんな時に見つけたのが、この「Tater Tot Hotdish」（テイタートッツホットディッシュ）です。もしかしたら「Tater Tot Casserole」（テイタートッツキャセロール）という名前の方がアメリカでは一般的なのかもしれません。
作るのはとても簡単で、牛ひき肉と玉ねぎ、にんにくを炒めて、他の材料と耐熱容器に入れオーブンで約40分焼くだけ。疲れていても作れる一品です。
初めて作った時にはアメリカン夫は、1人で半分くらいを食べたのを覚えています。
そこからは我が家でも、秋冬の定番料理のひとつです。
今回は、簡単に作れて、美味しいあったかアメリカ家庭料理「テイタートッツ ホットディッシュ」をご紹介します。
■テイタートッツとは
テイタートッツ（Tater Tots）は、細かく刻んだじゃがいもを小さな円筒形にして揚げたハッシュドポテト。アメリカでは冷凍食品としてどこのスーパーにもあり、朝食・付け合わせ・キャセロールとして使われる定番冷食のひとつです。
私は作ったことは無いですが、手作りも出来ますよ。
■材 料（6人分）
- 牛ひき肉 1lb
- 玉ねぎ 大1/2（粗みじん切り）
- 缶詰インゲン 1缶
（茹でたインゲンも可） - にんにく 2片（みじん切り）
- 冷凍テイタートッツ 1/2袋くらい
- 缶詰マッシュルームスープ 1缶
- シュレッドチーズ 2カップ
- ウスターソース 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- 油 少々
■用意するもの
- 耐熱皿（8×8in / 約20×20cm×深さ5、6㎝）
- フライパン
- スパチュラ
- 計量スプーン
- まな板、包丁
■作り方
- STEP1オーブンを予熱する
オーブンを375℉（190℃）に予熱します。
- STEP2耐熱皿に油を塗る
耐熱皿の底が焦げ付かないように、薄く油を塗っておきます。
- STEP3ひき肉と野菜を炒める
フライパンでひき肉を炒める。
挽き肉から出た、余分な脂は捨てて下さい。
挽き肉の色が変わったら、玉ねぎとにんにくを加え、しんなりするまで炒めます。 - STEP4味をつける
塩こしょう、ウスターソースで味を調えます。
- STEP5耐熱容器に重ねて入れる
まず、炒めたひき肉類を底に入れ、次に、マッシュルームスープを全体にのばし、その上に水切りしたインゲンを乗せます。
- STEP6さらに重ねる
インゲンの上にシュレッドチーズを乗せ、その上にテイタートッツを並べます。
こんがりとろけるチーズがお好みの方は、テイタートッツをインゲンの上に敷いてその上にチーズを乗せた方がおすすめです。
私はテイタートッツをカリッとさせたかったので、この順番です。 - STEP7オーブンで焼く
375℉（190℃）に予熱したオーブンに入れ35分から40分焼きます。
表面が焦げそうだったら途中でアルミホイルを被せて下さい。 - STEP8出来上がり
テイタートッツがきつね色にカリッと焼けたら完成です。
- オプションパセリやチャイブなどを散らして…
表面はカリッと、中は底までマッシュルームスープが広がっていて美味しくできました。
お好みで、刻んだネギやチャイブ、パセリを散らして下さい。
■まとめ
アメリカ家庭料理「テイタートッツ ホットディッシュ」をご紹介しました。
移住当初、アメリカ料理をほとんど知らなかった私でも、簡単に失敗なく作れたのがこのレシピでした。
これからの寒い日にぴったりで、気軽に作れるアメリカ家庭料理、ぜひ試してみてくださいね。
最後まで、読んでいただきありがとうございました。
